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ALZAVOLA Rosso Biologico 2017 - Menicucci
21,72 €
Bruttopreis
60 % Montepulciano und 40 % Merlot, in einer Mischung aus zwei luxuriösen, tiefgründigen Bio-Rotweinen, die eine der besten Trauben der Abruzzen - Montepulciano - mit einer der am meisten angebauten Rebsorten der Welt, Merlot, kombinieren. Alzavola Rosso gilt aufgrund seiner reichen Tannine und köstlich weichen und samtigen dunklen Fruchtaromen wie Kirsche und Pflaume als „leicht zu trinkender“ Wein. Diese edle Mischung passt ideal zu rotem Fleisch, Wild, hervorragend als Aperitif und zu ersten Gängen.
Anbaugebiet: Alte ausgewählte Weinberge in den Gemeinden Orsogna, Filetto und Guardiagrele. Die Böden bestehen aus feinkörnigen Böden und im Allgemeinen mit Kalksubstrat und spärlichen Felsvorsprüngen. Die thermischen Werte charakterisieren eine eher warme Umgebung mit geringen jährlichen Niederschlägen und sehr hohen Temperaturschwankungen, ein Zustand, der sich günstig auf die Qualität der Trauben auswirkt. Farbe: Rubinrot Rebsorte: 60% Montepulciano und 40% Merlot Jahrgang: 2017 Pflanzendichte und Erziehungssystem: 4000 Rebstöcke pro Hektar in Guyot erzogen Erntezeit: Zweite Oktoberhälfte Vinifikation: Die Trauben werden entrappt und gequetscht und der Most mit Schalen wird bei einer Temperatur von 22 ° C - 24 ° C für 15/16 Tage mazeriert, der Montepulciano wird spät geerntet. Alkoholgehalt: 14,5% Reifung: Merlot reift 6/8 Monate in Eichenfässern, Montepulciano für denselben Zeitraum in Edelstahltanks. Sensorische Eigenschaften: Die olfaktorische Welt ist vollständig von Parfums durchzogen, von den intensivsten bis zu den zartesten. Von reifen bis unreifen Früchten, von Erde bis zu gerösteten Balsamico-Hölzern, von Waldblumen bis zu Fruchtgelees, um die extremen Stadien von Leder zu erreichen. Toller Wein, der sofort durch seinen aromatischen Reichtum und seine Eleganz beeindruckt. Pairings: Rotes Fleisch, Wild, kräftige erste Gänge. Meditationswein. Verwendbarkeit: Bei 16 °C - 18 °C zu servieren
