5000 5mila Limited Edition Terre di Chieti IGP Rosso 2019 Bio Vegano - Cerretano vini

Terre di Chieti IGP Bio Rot Vegan Bezeichnung : Terre di Chieti Igp Rosso. Organoleptische Eigenschaften : Rubinrot, voll und leuchtend mit granatroten Reflexen. Intensiver Duft nach roten Früchten, mit einer kräftigen Note von Wildkirsche und Pflaume. Würzige Noten im Abgang. Mit einem runden und trockenen Körper tritt die weiche Note der Frucht entschieden, aber ausgewogen hervor. Paarung: rotes Fleisch, Braten, gereifter Käse, vollmundige erste Gänge, insbesondere solche mit Fleischsauce. Serviertemperatur : 16/18 C ° Verwendete Rebsorten : Rote Trauben. Weinbereitung: Die verwendete Technik ist das Ergebnis eines exklusiven Protokolls unseres Weinguts. Das Protokoll sieht vor, dass die Hälfte der verwendeten Trauben mit einheimischen Hefen in Betontanks, Mazeration für 6/8 Tage und bei Temperaturen zwischen 24 und 26 ° C rot vinifiziert werden, um die Extraktion des in der Haut enthaltenen Farbstoffs zu erleichtern der Beeren. . Die restliche Hälfte wird mit einer Mazeration der Schalen für nur 24 Stunden vinifiziert und als Weißweinbereitungsprozess behandelt. Reifung in Betontanks für mindestens 6 Monate. * ZERTIFIZIERUNGEN: Geschützte geografische Angabe Bio-Vegan