Montepulciano D’Abruzzo DOC 2021 Aia del Sole - Spinelli

TRAUBEN Montepulciano d'Abruzzo 100%. PRODUKTIONSGEBIET Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Nationalpark Maiella und der Adria. BÖDEN Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel, hauptsächlich lehmiger Kalkstein. VERMARKTUNGSZEIT Obwohl es sich um einen Wein von großer Struktur und Komplexität handelt, hat er den besonderen Vorteil, dass er aufgrund seiner Frische und Weichheit nur wenige Monate nach der Lese fertig ist. WEINBEREITUNG UND REIFUNG Mazeration der Schalen bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Jung abgefüllt nach kurzer Reifung in Edelstahltanks. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Intensives Rubinrot mit tiefvioletten Reflexen. Weite und intensive Aromen von reifen roten Früchten, mit subtilen würzigen Noten und Nuancen von Himbeere, Heidelbeere und Lakritze. Mit einer ausgezeichneten Struktur ist er voll, weich, ausgewogen und von langer Persistenz. PASST ZU Aufschnitt, Vorspeisen und verschiedenen Käsesorten, Hülsenfrüchtesuppen, ersten Gängen in roter Soße und Braten. ALKOHOLGEHALT 13 % alc./vol.