Dolcetto D'Alba DOC 2019 - Grimaldi Luigino

Rebsorte: 100% Dolcetto Anbaugebiet : Weinberge in den Gemeinden Treiso d'Alba und Sinio Fläche: 1,46 Hektar Höhenlage: 220 - 300 über dem Meeresspiegel Ausrichtung: Süd - Süd / Ost Boden: weißlicher Mergel - kalkhaltig Erntezeit: dritt Septemberwoche Weinbereitung : Mazeration in Fermentern für ca. 4 - 6 Tage mit Temperaturkontrolle und Verfeinerung in der Flasche Farbe : intensives Rubinrot mit Tendenz zu Violett Bouquet : weinig, angenehm blumig mit Anklängen von roten Früchten und Kirschen Geschmack : trocken, harmonisch und guter Körper, mit großer Frische und Schmackhaftigkeit und einem leicht bitteren Abgang Verkostungstemperatur: 16 - 18 ° C Passt zu : gepökeltem Fleisch, ersten Gängen, Geflügel und weißem Fleisch

Beschreibung

Rebsorte : 100% Dolcetto Anbaugebiet : Weinberge in den Gemeinden Treiso d'Alba und Sinio Fläche : 1,46 Hektar Höhe : 220 - 300 slm Ausrichtung : Süd - Süd / Ost Boden : weißlicher Mergel - kalkhaltig Erntezeit: dritte Septemberwoche Weinbereitung : in Mazerationstanks für ca. 4 - 6 Tage mit Temperaturkontrolle Verfeinerung in der Flasche Farbe : intensives Rubinrot mit Tendenz ins Violette Bouquet : weinig, angenehm blumig mit Anklängen von roten Früchten und Kirschen Geschmack : trocken, harmonisch und vollmundig , mit großer Frische und Geschmack und einem leicht bitteren Abgang . Verkostungstemp. : 16 - 18 ° C Passt zu : gepökeltem Fleisch, ersten Gängen, Geflügel und weißem Fleisch