Dolcetto di Diano D’alba Sorì Del Montagrillo DOCG 2018 - Grimaldi Luigino

Rebsorte: 100 % Dolcetto Anbaugebiet: Weinberg im Cru Sorì del Montagrillo in der Gemeinde Diano d'Alba Fläche: 2,04 Hektar Höhe: 250 - 300 m ü.d.M. Lage : Süd Boden: weißlicher Mergel - kalkhaltig Erntezeit: dritte Septemberwoche Weinbereitung : Mazeration in Winzern für ca. 4-6 Tage mit Temperaturkontrolle Verfeinerung in der Flasche Farbe : intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen Aroma : weinig, mit einem Hauch von roten Früchten und Kirschen Geschmack : trocken, harmonisch und guter Körper, mit großer Frische und anhaltenden Mandelnoten im Nachgeschmack Verkostungstemperatur: 16 - 18 ° C Kombinationen: Salami, erste Gänge, Geflügel und weißes Fleisch

Beschreibung

Rebsorte : 100% Dolcetto Anbaugebiet : Weinberg im Cru Sorì del Montagrillo in der Gemeinde Diano d'Alba Fläche : 2,04 Hektar Höhe : 250 - 300 slm Ausrichtung : Süden Boden : weißlicher Mergel - kalkhaltig Erntezeit: dritte Septemberwoche Weinbereitung : in Mazerationstanks für ca. 4-6 Tage mit Temperaturkontrolle Verfeinerung in der Flasche Farbe : intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen Bouquet : weinig, mit Anklängen von roten Früchten und Kirschen Geschmack : trocken, harmonisch und vollmundig, mit große Frische und mit anhaltenden Mandelnoten im Nachgeschmack. Verkostungstemp .: 16 - 18 ° C. Paarungen: Wurstwaren, erste Gänge, Geflügel und weißes Fleisch