PLATEO Montepulciano d’Abruzzo DOC 2015 - Agriverde

TYP: Rosso REBSORTE: Montepulciano d'Abruzzo 100% LAGE: Süden, Südosten HÖHE: 250 m über dem Meeresspiegel ERZIEHUNGSSYSTEM: Pergola Abruzzese DURCHSCHNITTLICHE ERZEUGUNG PRO HEKTAR: 70 q ERNTEZEITRAUM: Oktober WEINBEREITUNGSSYSTEM: Lange Mazeration der Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur AUSBAU: 24 Monate in Edelstahltanks 24 Monate in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 225 l aus den Wäldern von Allier, Never, Vogesen, Troncais und Limousin 24 Monate in der Flasche ALKOHOLGEHALT: 14% Vol. RESTZUCKER: 3 g/l GESAMTSÄURE: 5,55 g/l FARBE: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen und Granatrand DUFT: Reichhaltige Aromen von reifen roten Früchten und feinwürzige Noten von Kakao, Vanille, Nelken, Kaffee und Zimt. GAUMEN: Mit einer großartigen Struktur, kraftvoll, elegant, ausgewogen und mit langer Persistenz. Die Tanninkomponente ist süß und samtig. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: Vorspeisen auf der Basis von Wurstwaren und erste Gänge auf der Basis von Saucen und Fleisch, Trüffeln und Steinpilzen. Ideal zu Braten und Wild, hervorragend zu verschiedenen gereiften Käsesorten und dunkler Schokolade. SERVIERTEMPERATUR: 18 ° C