Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2017 - Filomusi Guelfi

Lage : Contrada „Ceppeto“ von Tocco da Casauria Rebfläche: 1,55 Hektar Höhe : 255 Meter. Asl Ausrichtung : Ost / Südost Boden : Sandig - Lehm Erziehungssystem : horizontale Pergola Trauben : 100% Montepulciano Reifung : 24 Monate in Stahl, dann 18 Monate in 13 hl slawonischer Eiche. Fass Verfeinerung : 6 Monate in der Flasche Farbe : Intensives Rubinrot mit Tendenz zu Granat Geschmack : Waldbeeren, getrocknete Blumen, intensiv, ätherisch mit der Reifung Verkostungsnotizen: Vollmundig, tanninhaltig, anhaltend, mit einem Hauch von getrockneten Pflaumen, Waldfrüchten , schwarze Kirsche, mit einem ausgeprägten Nachgeschmack von Süßholzwurzel und bitterem Kakao, Anklänge an Vanille. Serviertemperatur : 18-20 ° C. Passt zu : Wild, gebratenem oder gedünstetem rotem Fleisch, Hartkäse.