Rode wijnen Riserva Enisio Montepulciano D'Abruzzo DOC Riserva 2018 - Biologico - Tocco 19,26 €

Riserva Enisio Montepulciano D'Abruzzo DOC Riserva 2018 - Biologico - Tocco

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Der Wein hat eine tiefe rubinrote Farbe mit einem intensiven Aroma und fruchtigen Aromen, mit Noten von reifen roten Früchten sowie tertiären Anklängen von grünem Pfeffer, Kaffee, Lakritze und Muskatnuss. Der warme, vollmundige, weiche, tanninhaltige und lang anhaltende aromatische Geschmack ist eine wahre Freude für den Gaumen. Um alle seine organoleptischen Eigenschaften optimal zur Geltung zu bringen, wird empfohlen, ihn in Gesellschaft und zu gegrilltem oder geschmortem rotem Fleisch, gepökeltem Fleisch und gereiftem und aromatisiertem Käse zu probieren.

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Beschreibung
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Rebsorte Montepulciano Bezeichnung Montepulciano d'Abruzzo DOC Reserve Typ Rotwein Anbaugebiet Alanno (PE) Erziehungssystem Abruzzen Pergola Pflanzjahr 1978 Ausrichtung Süd/Südost Land Höhenlage 350 m ü.d.M. Hektarertrag 90q Ernte vom 25. Oktober bis 5. November mit Handernte Weinbereitung Nach einer sorgfältigen Auswahl werden die Trauben entrappt und gepresst, die Schalen bleiben etwa 18 Tage lang bei einer konstanten Temperatur von 25/28 ° C mit dem Most mit ihren einheimischen Hefen in Kontakt. Ausbau Der Wein reift 12 Monate in Barriques und ruht dann 12 Monate in der Flasche. Alkoholgehalt 14,5 % Vol . Serviertemperatur 18 ° -20 ° C