Cerequio Barolo DOCG 2017 Magnum - Michele Chiarlo

BEZEICHNUNG: Barolo DOCG REBSORTE: Nebbiolo GEMEINDE: La Morra, Barolo WEINBERG ERWEITERUNG: 2,5 ha BODEN: Kalkhaltige Tonmergel meeressedimentären Ursprungs, die auf das Torton-Zeitalter (vor 9 Millionen Jahren) zurückgehen. Charakterisiert durch einen basischen pH-Wert, arm an organischen Stoffen, aber reich an Spurenelementen wie Magnesium und vor allem Mangan WEINBERG AUSRICHTUNG : Süden , Südwesten , von großem Charakter mit Noten von reifen Früchten, Minze, Eukalyptus, Enzian und sehr feinen Gewürzen GESCHMACK: Am Gaumen strukturreich mit einer dichten Textur aus feinen Tanninen, zeichnet er sich durch die Eleganz und Harmonie aus, die diesen wirklich einzigartigen Barolo Cru auszeichnen SERVIERTEMPERATUR: 18 ° C PASST ZU: Eier mit weißem Alba-Trüffel, gebratene Lammsteaks, geschmortes Kalbfleisch in Barolo, Castelmagno-Käse