Gocce del Conte Genoino Passito rosso IGT 2010 - Cantine De Luca

Name GOCCE del CONTE GENOINO Kategorie Rot Erzeuger Azienda Agricola F.lli De Luca Name: Roter Passito-Wein Rebsorten Montepulciano d'Abruzzo Toniger Boden, mäßig kalkhaltig, subalkalisch Klima mediterran, geprägt von starken thermischen Schwankungen aufgrund der aus den Bergen kommenden Brise in der Nähe des Maiella-Massivs Alcool14 ,00 / 14,50% Produktionsgebiet90 gr / L Produzent: Die Trauben werden direkt im Unternehmen auf Böden hergestellt, die aufgrund ihrer besonderen Lage und Lage sowie des günstigen Bodens und Klimas ausgewählt wurden. Weinbereitung: Die ausgewählten Trauben werden von Hand geerntet und zum Trocknen in gut belüfteten Räumen auf Kunststoffgestelle gelegt. Ende Dezember wird er traditionell gepresst und bei niedriger Temperatur unter Beimpfung mit ausgewählten Hefen vergoren. Nach 35-40 Tagen wird er schonend gepresst und der gewonnene Wein 12/18 Monate in Barrique ausgebaut. Mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinern, bevor er auf den Markt kommt. Eigenschaften des Weins: Die Farbe ist tiefrot mit granatroten Reflexen. Der Duft ist intensiv mit Noten von Marmelade aus roten Früchten und Noten von Schokolade und mit einem sehr intensiven Rauchduft. Der Geschmack ist voll und harmonisch mit einer ausgewogenen Süße. Speiseempfehlung: ausgezeichneter Meditationswein, passt gut zu Desserts und Schokoladenmousse, hervorragend zu dem typischen Abruzzen-Dessert "Bocconotto mit Schokolade".