Faro DOC 2020 - Le Casematte

26,47 €

Bruttopreis

Wir produzieren nur 50.000 Flaschen im Jahr und bleiben dabei unserer „klein und fein“-Philosophie treu

Trauben: Nerello Mascalese 55 %, Nerello Cappuccio 25 %, Nocera 10 %, Nero d'Avola 10 %
Gezüchtet: Spalier / Bäumchen
Lese: Manuell in Kisten ab der dritten Septemberwoche (Mascalese und Cappuccino), zweite Woche (Nocera und Nero d'Avola)
Weinbereitung: In kegelstumpfförmigen Stahltanks. Fulling (5 mal täglich) für einen Monat. Pressen der Felle. Der Wein ruht bis Januar des Folgejahres auf der Hefe und wird dann verschnitten.
Reifung Mittlere / kleine französische Eiche für 9 Monate (zweiter Schritt)
6 Monate in der Flasche verfeinert
Verkostungsnotizen: Von einem schönen Rubinrot mit dunkleren und helleren Reflexen präsentiert er sich in der Nase mit üppigen und eleganten Aromen von reifen roten Beerenfrüchten, blumigen Noten und Noten, die sich auf das mediterrane Gestrüpp und Gewürze, Muskatnuss und Pfeffer beziehen insbesondere auf einem perfekt integrierten Edelholz-Fond. Am Gaumen zeigt er eine großartige Balance zwischen dichten und feinen Tanninen und einer schönen runden und saftigen Frucht, die ihm einen langen, tiefen und anhaltenden Abgang verleiht.

Artikel-Nr.8593

Technische Daten