1967 Merlot 2020 - Cantine Torri

Sensorische Hinweise \ n \ n Farbe : leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen und einer schönen Konsistenz. \ n Nase : intensiv und fein, mit einem Hauch von Brombeere, Kirsche, Pflaume und Veilchen. \ n Geschmack : Am Gaumen ist er trocken und die Wahrnehmung ist von zarter Wärme, unterstützt von einer energetischen Weichheit, die wunderbar mit Härte ausbalanciert ist, mit Frische und gut gemischten Tanninen und unterstützt von einer leichten Schmackhaftigkeit. \ n \ nDie olfaktorischen Empfindungen werden in den Aromen bestätigt, hartnäckig und gut miteinander verbunden, mit der Hinzufügung von Humusnoten und zarten Kräuteranklängen. \ n \ n Lese \ nAus einem für die Weinbereitung besonders geeigneten Gebiet und in idealer Höhe für ein herrliches Temperaturspektrum stammend, von über dreißig Jahre alten Reben, herrlich exponiert und in Tendone und Guyot erzogen. \ nDer Merlot ist das Ergebnis einer streng manuellen Ernte in den ersten zehn Septembertagen einer Landwirtschaft, die sehr auf die Umwelt und ihre Artenvielfalt achtet. \ n \ n Weinbereitung \ nDie Mazeration erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks, an deren Ende eine malolaktische Gärung und eine anschließende Reifung von mindestens 3 Monaten in Betontanks folgt, bevor sie unter völligem Sauerstoffausschluss in Flaschen abgefüllt werden. \ n \ n So kombinieren Sie unseren Merlot Torri Wein \ nBei 12 ° -14 ° servieren, möglichst mit einem schönen großen Glas und immer einige Minuten vor dem Servieren entkorken, damit er sich gut öffnen und entfalten kann es ist am besten. \ n \ nAusgezeichnet bei vielen Gelegenheiten, ist es der typische Rotwein, der nicht nur an kalten Wintertagen geschätzt werden kann, sondern auch dann, wenn hohe Temperaturen uns dazu zwingen würden, unseren bevorzugten Farbtyp aufzugeben, um uns an Weiß- oder Roséweinen zu orientieren. \ nPerfekt zu Aperitifs, Vorspeisen, herzhaften Speisen, vegetarischen Gerichten, weißem und rotem Fleisch sowie frischem und mittelreifem Käse. \ n \ n Stellen Sie sich Crostini alla Caprese vor, Spaghetti mit Käse und Pfeffer, eine Auberginen-Parmigiana, süß-saures Hähnchen, Straccetti mit Rucola oder einen zarten Bra DOP.