Don Luigi Riserva Molise DOP 2016 - Di Majo Norante

Aus den fruchtbaren Böden von Campomarino in der Provinz Campobasso in Molise wird Don Luigi Riserva Contado geboren, ein ausgezeichneter Rotwein, der als Molise DOC anerkannt wurde. Er wird auf den 110 Hektar kalkhaltigem Boden des Weinguts Di Majo Norante hergestellt und besteht zu 90 % aus den besten Montepulciano-Trauben und zu den restlichen 10 % aus Aglianico, einer schwarzen Rebsorte. Die Familie Di Majo zeigt neben der Wiederherstellung gefährdeter Reben Aufmerksamkeit und wahnsinnige Sorgfalt bei der Verwendung von rein mineralischen und organischen Düngemitteln. Die Weinbereitung und Reifung erfolgen in einem alten Keller, um die organoleptischen Eigenschaften von Don Luigi Riserva Contado zu verbessern. Traditionsgemäß ruht der Most lange auf den Trestern und reift für ca. 12 Monate in kleinen neuen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein intensiver Wein, granatrote Farbe mit violetten Reflexen, reich, von großer Harmonie mit einer perfekten Verschmelzung von reifen Fruchtaromen, die an Unterholz, Pflaume, einen Hauch von geröstetem Holz und Vanille erinnern. heute trinkfertig, hat er sicherlich das Potenzial, einige Jahre zu altern und sich weiterzuentwickeln.