Bakán Montepulciano D’Abruzzo Colline Teramane DOCG 2018 Riserva - Cantine Torri

Sensorische Notizen

Farbe: Helles Rubinrot Nase: Angenehme und anhaltende Fruchtigkeit mit einem Hauch von Vanille und getrockneten Früchten Geschmack: Weich, rund und vollmundig, Bakán DOC zeichnet sich durch die bemerkenswerte Harmonie zwischen Frische und Fruchtigkeit aus.

Ernte

Manuelle Auswahl der Trauben, die vom 20. bis 30. Oktober in einem alten, 35 Jahre alten Weinberg in Controguerra mit optimaler Lage und geringem Ertrag geerntet wurden. Das Terroir garantiert diesen Trauben tägliche Temperaturbereiche, die zusammen mit den auf dem Bauernhof angewandten Techniken des ökologischen Landbaus die für Montepulciano-Trauben typischen aromatischen Empfindungen hervorheben. Bakán DOCG ist eine der befriedigendsten Weiterentwicklungen unserer traditionellen Rebsorten.

Weinbereitung

Die Vinifikation des Torri Bakán Rotweins aus den Abruzzen erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 8/10 Monate in 50-hl-Holzfässern und verfeinert sich dann für mindestens 6 Monate in der Flasche.

So kombinieren Sie unseren Montepulciano Rotwein

Unser Abruzzen-Rotwein muss einige Minuten dekantiert werden, bevor er in das Glas gegossen wird, daher ist es besser, ihn im Voraus zu organisieren und zu entkorken. Wir empfehlen Ihnen, ihn zusammen mit duftendem Käse oder gegrilltem Fleisch zu genießen.