Camp Gros Martinenga Barbaresco Riserva magnum 2014 MARCHESI DI GRESY

TYP Barbaresco DOCG Riserva - "Camp Gros Martinenga"

PRODUKTIONSGEBIET Im Herzen der Gemeinde Barbaresco gelegen, ist der Weinberg Camp Gros Teil von Martinenga und liegt östlich des Amphitheaters. Süd / West-Ausrichtung und Höhenlage von 240 m bis 290 m über dem Meeresspiegel

SORTE Nebbiolo 100%

BODENART Der Boden ist kalkhaltig, fast ausschließlich durch Mergelschichten mit wenig Sand gekennzeichnet und die Böden haben einen bedeutenden Anteil an feinen Sedimenten, Schluff und Lehm.

VINIFIKATION Die bereits im Weinberg selektierten Trauben werden von Hand auf einem Sortierband weiter selektiert, entrappt, gequetscht und in die Gärtanks aus Edelstahl gepumpt. Die alkoholische Gärung findet statt, wobei der Deckel bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 26 ° aufgetaucht ist und periodisches Umpumpen und Löschen durchgeführt wird. Am Ende der Gärung wird die Mazeration mit dem Deckel unter Wasser für einen Zeitraum von 25 bis 45 Tagen fortgesetzt, je nach Jahrgang . Die malolaktische Gärung beginnt spontan in Betontanks bei einer Temperatur von 20 °.

FARBE Rubinrot mit leichtem Granatrand.

BOUQUET Es hat eine volle Frucht, eine Note von getrockneten Veilchen und eine balsamische Nuance von Minze und Kardamom, die sich als ein bisschen vom Ton des Weins erweisen wird.

PAARUNG Zu kombinieren mit klassischen piemontesischen Menüs, vom Fassone bis zum Messer, durch die Ravioli gehen und seine ideale Verbindung mit einem schönen gemischten gekochten Fleisch finden. Auch hervorragend zu wichtigen gereiften Käsesorten.

GESCHMACK Der Gaumen ist der Artikulation kaum verpflichtet, gleicht dies aber mit einem sehr feinen Tannin und einer Entwicklung von beneidenswerter Homogenität aus, der Abgang ist blumig, mit Noten von Veilchen und Rhabarber. Sehr stilvoll. Es wird bereits mit großem Genuss getrunken.

ANMERKUNGEN Martinenga: Im Herzen der Gemeinde Barbaresco gelegen, erstreckt sich der Weinberg über 25 Hektar, von denen 12 in einem herrlichen natürlichen Amphitheater in Südlage liegen. Die mikroklimatische Komplexität und die besondere Beschaffenheit des Bodens verleihen den Weinen auch in den schwierigsten Jahrgängen eine unvergleichliche Harmonie und Eleganz. Dank eines außergewöhnlich vielseitigen Terroirs und der Sensibilität von Nebbiolo hat das Unternehmen die natürliche Vielfalt innerhalb des Weinbergs unterstützt, indem es zwei weitere Selektionen identifiziert hat: Gaiun und Camp Gros, die von den gegenüberliegenden Enden des Amphitheaters die höchsten Ausdrucksformen von Martinenga zum Leben erwecken. Camp Gros ist das Flaggschiff des Weinguts, es wird seit 1978 nur in den besten Jahrgängen produziert und ist eine Selektion, die einen kleinen Teil des Martinenga-Weinbergs in Richtung Rabajà betrifft, seine Ausdehnung beträgt etwa 2,5 Hektar. Es befindet sich im äußersten Osten des Weinbergs und hat eine hügelige Lage mit einer Höhe von etwa 250 Metern über dem Meeresspiegel mit Südwestausrichtung. Hier gibt es das Beste in Bezug auf Lage, Mikroklima und Boden, Faktoren von größter Bedeutung, die auf den Wein übertragen werden und ein Produkt ergeben, das alle Eigenschaften eines großen Barbaresco auf der Spitze der Komplexität und Harmonie vereint.

REIFUNG Reifung etwa ein Jahr in Barriques aus französischer Eiche (neu und alt) und dann etwa anderthalb Jahre in Fässern aus slawonischer Eiche. Anschließend Flaschenabfüllung und Reifung für weitere zwei Jahre im Glas.