Rosso di Montalcino Rossofonte 2020 - CIACCI PICCOLOMINI

TYP Rosso di Montalcino DOC - "Rossofonte"

PRODUKTIONSGEBIET Castelnuovo dell'Abate Montalcino (Siena)

SORTE Sangiovese Grosso 100%

BODENART Mittelschwere und Mergelböden eozänen Ursprungs

WEINBEREITUNG In Edelstahlbehältern und Steinzeugtanks bei kontrollierter Temperatur mittels Kühlmänteln und Tauchplatten.

FARBE Rubinrot.

BOUQUET In der Nase kündigen die intensiven Aromen von reifen Beeren mit balsamischen Nuancen das Tröpfeln zwischen Süße und Säure im Mund an.

PAARUNG Passend zu traditionellen toskanischen Gerichten, von Steaks bis zu Fleischsaucen. Angenehm, in der Jugend, die Begleitung zu einer Fischsuppe, wo Rotbarsch und Seeteufel reichlich vorhanden sind

GESCHMACK Die süß-saure, fruchtige Komplexität erinnert an Himbeere und reife Brombeere. Der Abgang im Mund ist würzig und erinnert an Sternanis und rosa Pfeffer. Puderiges Tannin

REIFUNG In slawonischen Eichenfässern von 7,5 bis 20 hl.