Barrua Isola dei Nuraghi IGT Magnum 2018 - AGRIPUNICA

TYP Isola dei Nuraghi IGT - "Barrua"

PRODUKTIONSGEBIET Santadi (Südsardinien) Landgüter Basso Sulcis von Narcao und Barrua

SORTE Carignano 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%

BODENART Böden mit tendenziell mittlerer Textur, tonig, sandig und kalkhaltig

VINIFIKATION Manuelle Lese, die Anfang September beginnt und in der ersten Oktoberhälfte endet.Der Most wird mit den Schalen bei einer Temperatur zwischen 25 und 30 Grad in temperaturkontrollierten Edelstahltanks für einen Zeitraum von etwa 15 Tagen einer Masse unterzogen zu periodischem Umpumpen, das den Durchgang der im Trester vorhandenen Verbindungen in Lösung erleichtert. Die malolaktische Gärung verleiht dem Wein Eigenschaften der Weichheit.

TRAININGSSYSTEM Sporenkordon

FARBE Intensives und lebendiges Rubinrot, ein chromatisches Geschenk der Natur

BUKETT Komplexe von reifen roten Früchten (hauptsächlich Schwarzkirsche), Gewürzen, Noten von Lakritze und einem Hauch von Myrte

SPEISEPAARUNG Küche basierend auf rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse, Wild. Hervorragend zu gebratenem Schinken.

GESCHMACK Eleganter Wein, der eine tadellose Verarbeitung zeigt, Noten von Salbei und Myrte mit Aromen von reifen roten Früchten und Pfeffer in einem anhaltenden und harmonischen Abgang

ANMERKUNGEN Barrua ist ein großartiger Rotwein, zusammen mit Turriga und Terre Brune, anderen Kreaturen von Tachis, und daher aufgrund seiner Finesse, Ausgewogenheit, Harmonie und Beständigkeit als einer der größten Weine der Insel zu betrachten: zusätzlich dazu, dass er ein echter Meditationswein ist Wenn man ihn vorausschauend im Keller ruhen ließ und ihn jahrelang buchstäblich vergaß, ist er ein Wein, der es versteht, seine ideale Ergänzung zu den großen Fleischgerichten der italienischen und französischen kulinarischen Tradition zu finden.

REIFUNG Reifung in neuen Barriques aus französischer Eiche für etwa 18 Monate. Anschließend ruht er mindestens 6 Monate im Glas.