Bellovedere Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva 2017 - Fattoria La Valentina

TYP Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva - "Terre dei Vestini Bellovedere"

PRODUKTIONSGEBIET Spoltore (Pesaro). Einzellage (Cru) „Bellovedere“ Höhe 200 Meter über dem Meeresspiegel Ausrichtung Süd / Süd-West

SORTE Montepulciano d'Abruzzo 100%.

BODENART Mittelschwerer Ton

ALTER DER REBEN 45 Jahre.

VINIFIKATION Ernte Ende Oktober, sobald die phenolische Reife und das Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure erreicht sind. Auswahl der Trauben, Mazeration und Gärung für etwa 30 Tage in offenen konischen Fässern aus slawonischer Eiche.

TRAININGSSYSTEM Abruzzen-Pergola

FARBE Dunkle rubinrote Farbe mit violetten Farbtönen.

BOUQUET Das Bukett hebt Aromen und Aromen von dunkler Pflaume, Brombeernektar und aromatischen Kräutern hervor, angereichert mit Noten von Kaffee und Kakao.

PAARUNG Komplexe Zubereitungen auf der Basis von rotem Fleisch wie Eintöpfe, Schmorbraten und Eintöpfe, Feder- und Federwild, lang gereifter Käse.

GESCHMACK Im Mund explodiert sein majestätischer Charakter, er ist sowohl dicht als auch frisch, gekennzeichnet durch edle und kraftvolle Tannine und eine Note von Veilchenparfüm. Der Abgang ist lang und sauber mit einem Hauch von Mineralität, der die Eigenschaften von Lebhaftigkeit, Kraft und Sauberkeit verstärkt

ANMERKUNGEN Dieser Montepulciano d'Abruzzo Riserva DOC Terre dei Vestini Bellovedere der Fattoria La Valentina wird nur in Jahrgängen hergestellt, die sich durch ein ideales Klima und das Erreichen der vollen Reife auszeichnen. Ein Wein mit einem intensiven und breiten Bouquet, einem frischen und weichen Gaumen und einer faszinierenden und vollen Farbe.

AUSBAU Malolaktische Umwandlung und anschließende Reifung teils in Barriques, teils in Tonneaux, teils in Zement und teils in denselben Gärbottichen für etwa 18 Monate. Abstich, Verschnitt und Abfüllung während der günstigsten Mondphase, ohne Filtration, ein Jahr vor der Veröffentlichung.