Vespa Rosso Magnum 2014 - BASTIANICH

TYP Venezia Giulia IGT - "Vespa Rosso"

PRODUKTIONSGEBIET Buttrio und Premariacco (Udine)

SORTE Merlot 50%, Refosco dal peduncolo rosso 30%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%

BODENART Böden ozeanischen Ursprungs, reich an Ton, Sandstein und Kalkstein

VINIFIKATION Der Wein wird durch getrennte Mazeration und Gärung der verschiedenen Sorten in offenen Tonneaux von 500 Litern gewonnen. Das Pressen erfolgt von Hand, um die Extraktion so schonend wie möglich zu gestalten. Eine vertikale Holzpresse, die weiche Tannine extrahiert und die Reibung von Schale zu Schale reduziert

TRAININGSSYSTEM Guyot

FARBE Rubinrot mit leicht dunkleren Nuancen.

BOUQUET Ungewöhnlich fruchtig und strukturiert für einen Roten des kalten Klimas, behält er dennoch die meisten Gewürz- und Erdnoten, die die friaulischen Rotweine charakterisieren

PASST ZU Braten und Schweinefleischgerichten. Ein Klassiker: Gebackene Haxe mit Kartoffeln.

GESCHMACK Noten von kleinen roten Früchten, auch in Marmelade, öffnen sich zu einem reichen, vollen, eleganten Geschmack, der durch Ausgewogenheit und Finesse überraschen kann. Weich, es schließt mit einem etwas bittereren Abgang.

ANMERKUNGEN Er stammt aus einer geschickten Mischung aus einheimischen und internationalen Trauben, die vom Team des Weinguts Bastianich mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit ausgewählt wurden, wo wir neben Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc auch Refosco dal Peduncolo Rosso finden. Die während der Erntephase ausgewählten Trauben durchlaufen nach der Weinbereitung die Veredelungsphase, die für die Bildung der Persönlichkeit des Weins äußerst wichtig ist. Die Reifung erfolgt in Barriques und dauert 18 Monate, ein Zeitraum, an dessen Ende die Abfüllung und Vermarktung beginnt.

REIFUNG Er reift zu 70 % in Eichenfässern für die zweite Passage und die restlichen 30 % für 18 Monate in neuen Barriques Nach dem Zusammenbau und der Abfüllung ruhen sie etwa 18 Monate in der Flasche.