Feudi Aragonesi Rosato IGT 2022 - Casalbordino

SORTEN - REBEN Rotbeerige Trauben

PRODUKTIONSGEBIET Weinberge in den hügeligen Gebieten der Gemeinde Casalbordino .

BODEN - HÖHE Mittelstrukturierte, gemischt-lehmige Böden mit einer Höhe von 150-200 Metern über dem Meeresspiegel

WEINBAU Abruzzesisches Vordach mit einer Dichte von 2000 Rebstöcken pro Hektar und einer Traubenproduktion von 160 q.li/ha.

ERNTE Handbuch, in den ersten zehn Tagen des Oktobers.

VINIFIKATION Traubenzerkleinerung und sanftes Pressen, statische Sedimentation des Mostes bei niedrigen Temperaturen, Abtrennung des klaren Mostes und Gärung im Stahltank bei 16-18 °C mit Beimpfung mit ausgewählten Hefen.

VERFEINERUNG - LAGERUNG Entrappen und Kontakt der Schalen mit dem Most für 4 Stunden bei einer T ° von 20 ° C. Der Most, der von den Schalen abfließt, wird dekantiert und mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 18 ° C in Stahltanks vergoren. Die Konservierung hat eine Dauer von 3-4 Monaten. FARBE Helles und lebendiges Rosé, typisch für reife Kirschen („cerasa“).

BOUQUET Frisch und angenehm fruchtig.

GESCHMACK Weicher, runder und harmonischer Geschmack mit mittlerem Körper und Beständigkeit.

SERVIERTEMPERATUR 12-14 °C