Cerasuolo D'Abruzzo DOC 2023 Casino Murri - Cantina San Giacomo

VINIFIKATION Der durch sanftes Pressen der Trauben gewonnene Most wird nach 24 Stunden Kontakt mit den Schalen bei niedriger Temperatur mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur vergoren. REIFUNG In Edelstahltanks für 6-8 Monate. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Ansicht - helles Kirschrot. Geruch - blumig, intensiv; mit fruchtigen Aromen heben sich Noten von Kirsche, Brombeere und Johannisbeere hervor. Geschmack - intensiv, harmonisch und duftend, mit ausgezeichneter Persistenz. PASST ZU Delikaten ersten Gängen und weißem Fleisch, halbreifem Käse. Herrlich mit Fischsuppe. ANMERKUNGEN Dies ist ein Rosato, dem wir besondere Aufmerksamkeit schenken. Er wird in kleinen Mengen nur in den Jahrgängen vinifiziert, die die von uns gewünschte Qualität garantieren: Jede Ernte hat ihre Besonderheiten.