Castello di Titignano Rosato 2022 - Tenuta di Salviano

TYP Roséwein IGT Umbrien PRODUKTIONSGEBIET Borgo di Titignano. Höhe 500 Meter über dem Meeresspiegel. Ausrichtung nach Südwesten. VIELFALT 100 % Pinot Noir. BODENARTVulkanischer Boden, tiefgründig und reich an Skeletten. VINIFIZIERUNG Bei der Ankunft im Weinkeller werden die ganzen Trauben einer sanften Pressung unterzogen. Es findet keine Mazeration mit den Schalen statt, da beim Pressen die ideale Farbe und die idealen Eigenschaften erreicht werden. Der Most gärt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 18° C. AUSBEREITUNGSSYSTEM Kombination aus Kordon und Guyot. FARBEElegantes Rosa, ähnlich einem Zwiebelschleier. BOUQUETFrische und fruchtige Aromen von roten Früchten wie Kirsche und Walderdbeere mit Noten mediterraner Kräuter. PAARUNG Hervorragend als Aperitif, passt aber auch gut zu fetteren Gerichten wie gemischten Frittierten, Gemüse-Tempura und Wurstwaren. GESCHMACK Am Gaumen gut ausgewogen, mit gleichmäßigem Körper und Komplexität. Am Gaumen sind die Fruchtaromen reichlich, aber es gibt auch eine starke mineralische Würze.