Pinot Nero Rosé Brut - Conte Vistarino

TYP Schaumwein - Brut ANBAUGEBIET Oltrepò Pavese. Mittelhügeliges Gebiet, West-Südwest-Ausrichtung. SORTE 100 % Pinot Nero BODENART Kalkstein-Lehmboden WEINBEREITUNG Die Trauben werden nach einigen Stunden Mazeration in der Presse einer sanften Pressung unterzogen und der Blütenmost (65 % Ausbeute) wird in Stahltanks vergoren. Der Grundwein ruht bis Dezember auf der Feinhefe und wird dann im Autoklaven schaumig gemacht (Charmat-Methode). TRAININGSSYSTEMGuyot COLORZartrosa. Feine und anhaltende Perlage. BOUQUET Parfüm mit einem Hauch von Himbeere, Walderdbeere und gelben Früchten. GESCHMACK Weicher, umhüllender Geschmack mit ausgewogener Frische. AUSBAU Nach der zweiten Gärung reift der Wein 6 Monate auf der Hefe und wird mit einem Restzucker von 8 g/l abgefüllt.