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Amè Rosè spumante Bardolino Chiaretto DOC - Cantina Roeno
13,91 €
Bruttopreis
Amè Rosè Spumante Bardolino Chiaretto Doc
Rebsorten: Corvina, Rondinella und Molinara
Produktionsgebiet: Affi, Bardolino (Verona)
Erhebungsmethode: manuell mit Auswahl in
Feld
Weinbereitung: Die Trauben werden schonend vinifiziert
entrappt und zerkleinert. Es findet eine Gärung statt
mit kurzer Mazeration auf den Schalen
thermokonditionierte Edelstahlbehälter
um nur einen Teil der Stoffe zu extrahieren
Farbstoffe. Der Schaumbildungsprozess erfolgt im Laufe der Zeit
lang, mit der Martinotti-Methode
Organoleptische Eigenschaften: leuchtendes Rosa, Dal
Duft erinnert an Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere.
Harmonisch, mit feiner und anhaltender Perlage
Speisenempfehlung: Exzellenter Aperitif, ja
Es passt sehr gut zu Süßwasserfischen und ersten Gängen
Fisch- und Gemüsegerichte
Serviertemperatur: 6-8 °C
REBEN Corvina, Molinara, Rondinella VINIFIKATION Die Trauben werden sorgfältig entrappt und zerkleinert. Die Gärung erfolgt mit einer kurzen Mazeration der Schalen in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern, um nur einen Teil der Farbstoffe zu extrahieren. Der anschließende Schaumbildungsprozess erfolgt entsprechend nach der Charmat-Methode EIGENSCHAFTEN Helles Rosa für das Auge, in der Nase entstehen Noten, die an Himbeere, Johannisbeere und Erdbeere erinnern. Harmonisch, mit einer feinen und anhaltenden Perlage
14382
Technische Daten
| Rebsorte | Corvina Molinara Rondinella |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 11.5% |
| Format | 750 ml |
| Region | Veneto |
| Name | Bardolino Chiaretto |
| Disziplinarisch | D.O.C. |