Centoviti Campania Rosato IGP 2021 - Nativ

14,01 €

Bruttopreis

Wein, der aus der Weinbereitung von Aglianico-Trauben aus zweihundertjährigen Weinbergen hergestellt wird, die den Reblaus-Parasiten überlebt haben, der in den 1950er Jahren die Weinberge in Europa fast vollständig zerstörte. Die Langlebigkeit dieser Weinberge inspirierte zum Namen dieses Weins, der in begrenzten Mengen erhältlich ist.

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Beschreibung
Artikeldetails

Beschreibung

Vorname	Centoviti – Kampanien Rosato IGP
Name	Geschützte geografische Angabe
Region	Kampanien
Trauben	Aglianico, weiß vinifiziert
Landwirtschaftssystem	Gegenspalier mit Sporenkordon ausgebildet
Bodenzusammensetzung	Boden kalkhaltig – lehmig
Erntezeit	November
Weinbereitung	Gärung mit ausgewählten Hefen, teilweise malolaktische Gärung, kalte Vormazeration, Mazeration in Kontakt mit den Schalen für etwa 20 Tage.
Raffinesse	Stahl
Alkoholgehalt	13 % vol
Paarungen	Der Wein passt gut zu Müsli- und Hülsenfruchtsuppen, Pasta, Fisch, Fleisch und Käse
Betriebstemperatur	10° C
Organoleptische Eigenschaften	Der Wein hat eine tiefrosa Farbe, die Nase erinnert an Wildblumen und Kirschen, der Geschmack ist reichhaltig, vollmundig, frisch und fruchtig