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Centoviti Campania Rosato IGP 2021 - Nativ
14,01 €
Bruttopreis
Wein, der aus der Weinbereitung von Aglianico-Trauben aus zweihundertjährigen Weinbergen hergestellt wird, die den Reblaus-Parasiten überlebt haben, der in den 1950er Jahren die Weinberge in Europa fast vollständig zerstörte. Die Langlebigkeit dieser Weinberge inspirierte zum Namen dieses Weins, der in begrenzten Mengen erhältlich ist.
| Vorname | Centoviti – Kampanien Rosato IGP |
|---|---|
| Name | Geschützte geografische Angabe |
| Region | Kampanien |
| Trauben | Aglianico, weiß vinifiziert |
| Landwirtschaftssystem | Gegenspalier mit Sporenkordon ausgebildet |
| Bodenzusammensetzung | Boden kalkhaltig – lehmig |
| Erntezeit | November |
| Weinbereitung | Gärung mit ausgewählten Hefen, teilweise malolaktische Gärung, kalte Vormazeration, Mazeration in Kontakt mit den Schalen für etwa 20 Tage. |
| Raffinesse | Stahl |
| Alkoholgehalt | 13 % vol |
| Paarungen | Der Wein passt gut zu Müsli- und Hülsenfruchtsuppen, Pasta, Fisch, Fleisch und Käse |
| Betriebstemperatur | 10° C |
| Organoleptische Eigenschaften | Der Wein hat eine tiefrosa Farbe, die Nase erinnert an Wildblumen und Kirschen, der Geschmack ist reichhaltig, vollmundig, frisch und fruchtig
|
15290
Technische Daten
| Rebsorte | Aglianico |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
| Format | 750 ml |
| Region | Campania |
| Name | Campania |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | I.G.P. |