Spumante Cuvée Imperiale Max Rosé Extra Dry - Berlucchi

TRAUBEN Chardonnay (60 %) und Pinot Noir (40 %), stammen aus den am besten geeigneten Weinbergen der 19 Gemeinden der Franciacorta.AUFGEBEN 9.500 kg Trauben pro Hektar, bei einer Mostausbeute von 60 %, was 7.600 Flaschen pro Hektar entspricht.WEIN MACHEN Sanftes und progressives Pressen der Trauben mit Fraktionierung des Mostes; alkoholische Gärung in Stahltanks. Die Mazeration des Pinot Noir für einige Stunden in Kontakt mit den Schalen (Rosamazeration) verleiht der Sorte die typische Farbe und Aromen.REIFUNG Herstellung der Cuvée im Frühjahr nach der Ernte unter Zugabe von 10 % Reserveweinen aus den besten Jahrgängen. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende Verfeinerung in Kontakt mit den eigenen Hefen für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren 2 Monaten nach dem Degorgieren.DOSIERUNG Extra trocken.FORMATE 750 ml Flasche.ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: VISUELLES ERSCHEINUNGSBILD Weicher und reichlicher Schaum mit subtiler und anhaltender Perlage.ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: FARBE Blassrosa, kann aufgrund des unterschiedlichen phenolischen Reifungsgrads des Pinot Noir von Ernte zu Ernte leicht variieren.ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: DUFT Komplexes, duftendes und lebendiges Bouquet mit deutlichen Noten von Beeren und reifen Früchten, weist auf eine angenehme Weinigkeit hin, die auf die Anwesenheit von Pinot Noir auch im Likör d'Expedition zurückzuführen ist.ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: GESCHMACK Voll, samtig, weich, mit angenehmem Körper.KOMBINATIONEN Hervorragend als Aperitif geeignet, aufgrund seiner weinigen Struktur empfiehlt es sich, ihn mit verschiedenen Gerichten zu kombinieren: Wurstwaren, schmackhaftes Fleisch, Saucen, Käse mittleren Alters, Schalentiere. Er passt perfekt zu säuerlichen Desserts (Erdbeeren oder Blaubeeren) und frischen Obstsalaten.BETRIEBSTEMPERATUR 8°C.