ALÌE 2019 Toscana IGT Rosè - Confezione regalo 2 bicchieri - Frescobaldi

Ninfa Marina, Symbol für Sinnlichkeit und Schönheit Ein eleganter Rosé mit heller Farbe, mit subtilen rubinroten Reflexen, einer raffinierten Balance zwischen Syrah und Vermentino. Stückelung Toscana IGT Beschreibung Ali, Figur der griechischen Mythologie, eine der Meeresnymphen, Symbol für Sinnlichkeit und Schönheit. Alìe, ein eleganter Rosé mit einer klaren, reinen Farbe, mit subtilen rubinroten Reflexen. Eine raffinierte Balance zwischen Syrah und Vermentino, die ihren maximalen Ausdruck in der Nähe zum Meer finden. Aromen von weißen Blüten, Walderdbeeren und Zitrusschalen vermischen sich in einer zarten Struktur mit für die Gegend typischen Anklängen von Mineralität, die einen langen und reichen Abgang verleihen. Bezaubernd vom Aperitif bis zum Essen und in guter Gesellschaft. Klimatrend Der saisonale Trend 2019 war sehr unterschiedlich. Nach einem harten und trockenen Winter hatten wir einen deutlichen Fortschritt der Vegetationsperiode, die im März begann. Die kältere und regnerischere Phase des späten Frühlings verlangsamte die vegetativ-produktive Entwicklung der Rebe leicht und ermöglichte die Wiederherstellung der Wasserreserven in Vorbereitung auf einen heißen Sommer. Die Weinberge kamen zum Zeitpunkt der Ernte in hervorragenden physiologischen Bedingungen an. Der gute meteorologische Trend der Sommerperiode ermöglichte uns, sehr gesunde Trauben mit einer guten polyphenolischen Reife und mit der Entwicklung einer hervorragenden aromatischen Ausstattung in der Reifephase zu haben. Weinbereitung und Reifung Das Geheimnis von Alìe liegt in den territorialen Merkmalen, der Bewirtschaftung des Weinbergs und natürlich dem menschlichen Faktor. Die geernteten Trauben wurden in kurzer Zeit in den Keller transportiert, um die Trauben nicht zu verderben oder zu beschädigen. Einer der herausragenden Momente von Alìes Produktion war die Pressphase. Die Trauben wurden ganz und in Abwesenheit von Sauerstoff in die Presse geladen. Der während dieser Phase ausgeübte Druck war äußerst weich und fein, dieser Prozess zusammen mit der sorgfältigen Auswahl der Moste und einem anschließenden Dekantieren dieser für nicht weniger als 12 Stunden ermöglichte es, alle weniger eleganten pflanzlichen Komponenten zu eliminieren. Die Gärung fand in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur unter 20 °C statt. Nach einigen Monaten der Verfeinerung auf Feinhefe, gefolgt von einer Flaschenphase, war Alìe 2019 bereit, zu verführen und zu faszinieren und jeden Schluck leidenschaftlich zu machen. Technische Anmerkungen Sorte Syrah, Vermentino Verfeinerungsbehälter in Stahltanks Verfeinerungszeit 4 Monate in Stahltanks 1 Monat in der Flasche Alkoholgehalt 12 % Verkostungsnotizen Alìe 2019 zeichnet sich durch eine umhüllende Leidenschaft aus. Die Farbe Pfirsichblütenrosa drückt einen unmittelbaren Charme aus. Das sanfte, fruchtige Bouquet verschmilzt mit zarten floralen Noten. Pfirsich, Mandarine, Glyzinie, Rose und Pfingstrose verbinden sich in kurzer Zeit mit mediterranen Empfindungen. Auch am Gaumen kehren die jodierten Noten zurück. Der Geschmack harmoniert gut mit der Frische. Alìe 2019 ergibt in seiner geschmacklichen Beständigkeit einen ausgesprochen eleganten, feinen und subtilen Wein.