Gran Cuvée Rosé Svarowski Spumante Brut - Fantini Farnese

Rebsorte : Aglianico del Vulture Anbaugebiet : Acerenza (PZ), Weinberg auf 800 Meter über dem Meeresspiegel. Ernte: 1. Septemberwoche. Weinbereitung: Sanftes Pressen der ganzen Trauben, um nur den Blütenmost zu extrahieren. Statisches Dekantieren, Gärung des sauberen Mostes für 20 Tage bei einer Temperatur von 12 °C. Es folgt eine langsame zweite Gärung in kleinen 4000-l-Autoklaven. für 60 Tage. Idea del Vino: frischer Wein mit angenehmem Aroma, für junge und dynamische Verbraucher Sensorische Eigenschaften: frischer Wein mit intensivem Aroma. Granatapfel in der Farbe, intensives, anhaltendes und fruchtiges Aroma mit einem Hauch von reifen Kirschen, Johannisbeeren, Walderdbeeren und Himbeeren. Im Mund findet sich die ganze aromatische Komponente wieder und der Körper wird durch eine gute Frische ausbalanciert. Elegante und anhaltende Perlage. Speiseempfehlung: Passt besonders gut zu allen Fischvorspeisen, hervorragend zu den typischen Gerichten der japanischen und asiatischen Küche. Serviertemperatur : 6 ° C Alkoholgehalt : 12%