Gran Cuvée Rosé Svarowski Spumante Brut - Fantini Farnese

Vitigno: Aglianico del Vulture Area di Produzione: Acerenza (PZ), vigneto a 800 mt di altitudine. Raccolta: 1° settimana di Settembre. Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere in modo da estrarre solo il mosto fiore. Decantazione statica, fermentazione del mosto pulito per 20 giorni a temperatura di 12 °C. Segue una lenta presa di spuma in piccoli autoclavi da 4000 lt. per 60 giorni. Idea del Vino: vino fresco e di piacevole aromaticità, per consumatori giovani e dinamici Caratteristiche Sensoriali: vino fresco di intensa aromaticità. Di color melograno, profumo intenso, persistente e fruttato con sentori di ciliegia matura, ribes, fragoline di bosco e lamponi. In bocca si ritrova tutta la componente aromatica ed il corpo è bilanciato da una buona freschezza. Perlage elegante e persistente. Abbinamenti gastronomici: si abbina particolarmente bene con tutti gli antipasti di pesce, ottimo con le pietanze tipiche della cucina giapponese e asiatica. Temperatura di servizio: 6°C Gradazione alcolica: 12%