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MIMÌ Cerasuolo d’Abruzzo D.O.C. 2023 - Dora Sarchese
7,50 €
Bruttopreis
Cerasuolo d'Abruzzo Doc Dora Sarchese ist Teil der Mimì-Linie. Die neueste Kreation, die Domenico D'Auria, dem 2002 verstorbenen Patriarchen des Weinguts Dora Sarchese , gewidmet ist. Mimì ist eine Serie, die von territorialer Identität und Einfachheit spricht, was sich auch in der Verpackung wiederfindet. Minimalistisches Etikett, inspiriert von einer bedeutenden Reflexion: "Deine Schritte mit deiner Leidenschaft, mit deinen Händen in der Erde, mit deinem Herzen im Weinberg, mit meinem Vater ... mit Mimì".
Und dieser Cerasuolo ist eine Hommage an den Menschen und das Territorium.
Anbaugebiet: Caldari-Gebiet Boden: lehmig-kalkhaltig mit guter Skelettpräsenz Rebsorte: Montepulciano Ernte - Vinifikation: Handlese der Trauben in den letzten zehn Septembertagen. Weinbereitung mit Kaltmazeration der gequetschten Trauben, sanftes Pressen. Statische Mostklärung. Gärung bei kontrollierter Temperatur. Am Ende der Gärung ruht er in Stahlbehältern und wird im Januar in Flaschen abgefüllt Organoleptische Eigenschaften: klar, kirschrote Farbe. Intensives und anhaltendes fruchtiges Aroma von Kirsche und Schwarzkirsche, von feiner Qualität. Frischer Geschmack mit abschließenden Mandelnoten
3830
Technische Daten
| Rebsorte | Montepulciano |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 12.5% |
| Region | Abruzzo |
| Name | Cerasuolo d'Abruzzo |
| Jahrgang | 2023 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |