Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2023 Pallano - Spinelli

TRAUBEN Auswahl einheimischer rotbeeriger Trauben. PRODUKTIONSGEBIET Im Herzen der Provinz Chieti, zwischen dem Nationalpark Maiella und der Adria. BÖDEN Hügelig, mit einer durchschnittlichen Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel, hauptsächlich tonig-kalkhaltig. VERMARKTUNGSZEIT Ab Januar des auf die Ernte folgenden Jahres. VINIFIKATION UND REIFUNG Sanfte Pressung und Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Kirschrot mit leuchtend violetten Reflexen. Intensive Fruchtaromen, zart florale Noten und Nuancen von Banane und Schwarzkirsche. Mit einer guten Struktur ist er weich, frisch und ausgewogen. SERVIERVORSCHLÄGE Aufschnitt, Pizza, helles Fleisch, gegrilltes Gemüse, Fischsuppe, Kutteln, Frischkäse. Ausgezeichnet als Aperitif. ALKOHOLGEHALT 12,5 % alc./vol. VERSCHLÜSSE Erhältlich sowohl mit traditionellem Verschluss als auch mit BVS-Schraubverschluss. GRÖSSEN Flaschen: 0,75 L