Brut Riserva 2017 - PFITSCHER

TYP Spumante Südtirol DOC - Brut Riserva

PRODUKTIONSGEBIET Gleno a Montagna, auf einer Höhe von 600 m

SORTE Pinot Nero 100%

VINIFIKATION Sanftes Pressen der ganzen Traube mit strenger Mosttrennung. Gärung bei kontrollierter Temperatur und Ausbau im Barrique.

FARBE Gelb mit kupferfarbenen Reflexen

DUFT Verleiht ein sofortiges Gefühl reinen und intensiven Genusses, bei dem sich süße Frucht- und Zitrusnoten harmonisch mit würzigen und mineralischen Empfindungen verbinden.

PASST ZU Fisch- und Fleischgerichten

GESCHMACK Das Geschmacksbild ist von makelloser Finesse, unterstützt von einer Frische, die dem Schluck eine bezaubernde Nachhaltigkeit verleiht.

ANMERKUNGEN Pfitscher Brut Riserva ist eine klassische Methode mit einer lebendigen Intensität, eine perfekte Synthese des Charakters des Spätburgunders, das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg an den Hängen des Naturparks Truden. Alle Ernten reifen fünf Jahre lang auf der Hefe, in der Dunkelheit und Stille des Kellers, was die Fähigkeit der Bergweinberge bestätigt, Weine zu produzieren, die die Herausforderung der Zeit meistern können. In dieser langen Zeit schafft die Wirkung der Hefen ein Unikat, das mit dem schimmernden Kupferschimmer fasziniert und ein sofortiges Gefühl von reinem und intensivem Genuss vermittelt, in dem sich süße Frucht- und Zitrusnoten harmonisch mit würzigen und mineralischen Empfindungen vermischen. Das Geschmacksbild ist von tadelloser Finesse, unterstützt von einer Frische, die dem Schluck eine bezaubernde Nachhaltigkeit verleiht.

REIFUNG Tirage im Juni mit zweiter Gärung und Reifung in der Flasche sur lie für 42 Monate. Degorgement und sechs Monate Reifung vor dem Verkauf.