Spumante Pinot Nero Brut - Conte Vistarino

TYP Schaumwein - Brut ANBAUGEBIET Oltrepò Pavese. Mittelhügeliges Gebiet, West-Südwest-Ausrichtung. REBSORTE 100 % Pinot Noir BODENART Kalkstein-Lehmboden WEINBEREITUNG Die Trauben werden sanft gepresst und der Blütenmost (65 % Ausbeute) wird in Stahltanks vergoren. Der Grundwein ruht bis Dezember auf der Feinhefe und wird dann im Autoklaven schaumig gemacht (Charmat-Methode). ANBAUSYSTEMGuyot-FARBEStrohgelb mit grünen Reflexen. Feine und anhaltende Perlage. PARFÜMParfüm mit einem Hauch von weißen Blumen, Apfel- und Haselnussnoten. GESCHMACKTrockener, umhüllender Geschmack mit ausgewogener Frische. AUSBAU Nach der zweiten Gärung reift der Wein 6 Monate auf der Hefe und wird mit einem Restzucker von 7 g/l abgefüllt.