Trento Doc Extra Brut DOC - Cantina Roeno

WEINBEREITUNG: Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Kisten; Es folgt eine sanfte Pressung der gesamten Chardonnay-Trauben. Die Weinbereitung erfolgt zu 90 % in Stahltanks und zu 10 % in Tonneaux. Im folgenden Frühjahr wird er unter Zusatz ausgewählter Hefen in Flaschen abgefüllt. Es erfolgt die manuelle Remuage und nach einer Lagerung auf der Hefe von mindestens 48 Monaten erfolgt die Degorgation unter Zugabe des Likör d'Expedition. REIFUNG AUF DER HEFE: 48 Monate. Ein Wein von außergewöhnlicher Struktur, eine faszinierende Synthese aus Innovation und Tradition. Ein Trento-Doc mit großer Persönlichkeit, der sich durch Frische, Duft und Finesse auszeichnet. FARBE: leuchtendes Strohgelb