Franciacorta DOCG Brut - Enrico Gatti

29,73 €

Bruttopreis

Wird durch sanftes Pressen der Trauben gewonnen Chardonnay aus Weinbergen in der Umgebung Ausläufer. Die Weinbereitung erfolgt im Stahltank. Dauerhaftigkeit auf der Hefe für mindestens 24 Monate. Franciacorta Brut drückt Persönlichkeit aus des Unternehmens. Frisch, gespielt auf einer ausgewogenen Persistenz was sich auf Trockenfrüchte und Zitrusfrüchte bezieht.

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Beschreibung

Es wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die von Hand geerntet und in Kisten gefüllt werden. Bei der Ankunft im Weinkeller erfolgt die sanfte Pressung der gesamten Traube mit pneumatica.Illimpidimento Presse. Klärung des Mostes mit Enzymen. Die Gärung wird durch Zugabe ausgewählter Hefen eingeleitet. Die Gärtemperatur überschreitet nicht 19°C. Die Tirage erfolgt im Frühjahr unter Zugabe von raffiniertem Rohrzucker und Hefen (Saccaromyces Cerevisie). Mindestaufenthalt auf der Hefe für 24 Monate TYP: Franciacorta Brut Docg ANBAUSYSTEM: Guyot PFLANZENDICHTE: 4000 Stümpfe/ha Knospenlast pro Stumpf: 6/8 Knospen DURCHSCHNITTLICHES ALTER DES WEINBERGS: 15 Jahre ERTRAG PRO HEKTAR: 90 Q. li / HA BODENART: Morenico WEINBERGLAGE: Media Collina ERNTEZEIT: August-September

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MarkeEnrico Gatti

Artikel-Nr.15205

Technische Daten