Prosecco Doc Millesimato Extra Dry - Colli del Soligo

REBEN GleraVINIFIKATION Die Trauben werden von Hand geerntet und im Keller sanft gepresst. Anschließend beginnt die langsame Gärung in einem Stahltank unter Verwendung einheimischer Hefen, um die Typizität des Produkts nach der Reinigung so weit wie möglich zu bewahren Der Prozess der Herstellung des Schaumweins im Autoklaven beginnt. Ab Dezember wird der Jahrgangsschaumwein in Flaschen abgefüllt und ist nach einer kurzen Reifungszeit in der Flasche zum Verzehr bereit. EIGENSCHAFTEN: Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtige Birnen- und blumig mit einem Hauch von Akazie und Zitrusfrüchten. Das richtige Gleichgewicht zwischen Säure und Zucker macht diesen Schaumwein sehr delikat und intensiv. Besonders geeignet als Aperitif und als Wein für die ganze Mahlzeit