Asti DOCG 2022 - Valter Bera

TECHNISCHE BESCHREIBUNG Ausrichtung des Weinbergs: von Osten über Süden nach Südwesten, mit Reihenausrichtung Dadurch können Sie die Sonnenwirkung auf die Blätter optimal nutzen und Bündel. Bodenbeschaffenheit: Ton-Tuffstein, reich an Kalkstein, der den Boden verstärkt Finesse und Aromatik der Weine, die für diese Rebe sehr wichtig sind. Stammdichte: nr. 4000/5000 Rebstöcke pro Hektar im Alter von 5 bis 40 Jahren. Art der Ausbildung: niedrige Pflanze mit einfachem Guyot, Pflege den Blattteil nach oben zu bringen, um die Trauben freizulegen zur Sonneneinwirkung und fördern die Photosynthese auf den Blättern. Sie bleiben übrig höchstens 8/9 Fruchtknospen. Ernte: 1. oder 2. Septemberwoche, handverlesen. ORGANOLEPTISCHE KARTE Bezeichnung: Asti DOCG Rebsorte: Weißer Moscato Farbe: mehr oder weniger intensive strohgelbe Farbe. Perlage: fein und anhaltend. Bouquet: reiches und intensives Duftaroma von Moscato-Trauben gemischt mit dem Duft von Hefe und blumigen Noten. Geschmack: zart süßlicher Geschmack, im Einklang mit einem gerechten Geschmack Säure, moderater Alkoholgehalt und belebter Ausbau des Schaums. Speisenempfehlung: gekühlt servieren, bei 6-8°C zu Desserts, zu verschiedenen Backwaren, als Aperitif, als Durstlöscher in jedem Fall Moment des Tages, aber vor allem zu jedem Anlass der Partei. ANALYTISCHES BLATT Alkoholgehalt: 7,0 % vol Zucker: 115,0 g/l Gesamtsäure: 6,0 g/l Die Trauben für diesen Asti stammen aus Weinbergen, die mit Moscato Bianco auf kalkhaltigen Böden bepflanzt sind Schaumwein mit feinaromatischem Charakter. Die kontinuierliche „Perlage“, der anhaltende Schaum, leitet den Duft ein breit und intensiv, erinnert an Orangenblüte und Salbei. Der süße und einladende Geschmack wird durch eine Säure abgemildert anregend. Ideal zum Dessert, zum Partywein, als Aperitif und für jeden anderen unvergesslichen Anlass. Asti DOCG BERA LANDWIRTSCHAFTLICHES UNTERNEHMEN