Spumante Metodo Charmat Brut Riserva DOC - Cesarini Sforza

Für dieses äußerst prestigeträchtige Label produziert das Haus Cesarini Sforza 100 % reine Chardonnay-Trauben. Der Ursprung der Trauben liegt auf den Hügeln der kontrollierten Ursprungsbezeichnung Trentino. Für die Weinbereitung werden nach der manuellen Ernte in den ersten zehn Septembertagen die gesamten Trauben sanft gepresst, der Most statisch dekantiert und die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks durchgeführt, wobei die Reifung auf der Hefe etwa sechs Monate dauert.