La Perlara Recioto di Soave DOCG 2019 - Ca' Rugate

REBEN 100 % Garganega VINIFIKATION Die Trauben werden nach einer langen Trocknung von 5 bis 6 Monaten im Obstkeller gepresst, wo sie dehydrieren und ihren Zucker und ihre phenolischen Substanzen konzentrieren. Der Most beendet die Gärung im Barrique und bleibt bis zur Abfüllung in Flaschen auf der Hefe ca. 10 - 12 Monate EIGENSCHAFTEN Der Duft ist intensiv, anhaltend, blumig und fruchtig mit Rosinen, getrockneten Feigen und Walnüssen, bereichert durch eine würzige Note. Intensiv und anhaltend auch am Gaumen