Süßweine Marsala Vergine DOC - Martinez 16,60 €

Marsala Vergine DOC - Martinez

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Marsala Vergine zeichnet sich durch längere Reifung und einfachere Bräunung aus. Bei dieser Art wird dem Grundwein tatsächlich nur Alkohol zugesetzt. Dann beginnt die Reifung in großen Eichenfässern, die nie vollständig gefüllt werden, um die Entwicklung der charakteristischen oxidativen Reifung zu ermöglichen. Von Generation zu Generation wird der Vergine Riserva Perpetuo in den großen „Kassen“ aus Eichenholz in der Cantina Martinez unter dem wachsamen Auge des Önologen Florio Martinez und seiner Mitarbeiter gelagert, die sich bis zum Zeitpunkt der Abfüllung um ihn kümmern.

Beschreibung
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Beschreibung

ANERKENNUNG: Kontrollierte Ursprungsbezeichnung „Marsala“ – Gesetz Nr. 851 vom 28.11.84 SORTE: Grillo – Catarratto – Inzolia ALKOHOLGEHALT: 19 % vol RESTZUCKER: Weniger als 1 % WEINBEREITUNG: Manuelle Ernte gut reifer Trauben mit hohem Gehalt Zucker, traditionelles Pressen, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Vorbereitung der Gerbung, wobei dem erhaltenen Wein nur Alkohol zugesetzt wird. AUSBAU: Über fünf Jahre in Eichenfässern unterschiedlicher Größe. VERFEINUNG: etwa 3 Monate in Stahl. FORMATE: 75-cl-, 100-cl- und 200-cl-Flaschen. DAUER: Wenn der Wein vor Licht- und Wärmequellen geschützt aufbewahrt wird, kann er ohne zeitliche Begrenzung gelagert werden um mit der Zeit Charakter zu gewinnen. LAGERUNGSMETHODE: Sobald die Flasche geöffnet und mit dem Pilzdeckel verschlossen und an einem trockenen Ort, fern von Licht- und Wärmequellen, aufbewahrt wird, ist sie mehrere Monate lang haltbar.

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MarkeMartinez

Artikel-Nr.15432

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