PASITHEA ROSA Moscato Rosa Alto Adige DOC 2022 - Girlan
33,79 €
Bruttopreis
Il Moscato Rosa viene coltivato a Girlan sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.
Area di produzione
Il Moscato Rosa viene coltivato a Girlan sulle colline dell’Oltradige, ad
un'altezza di 450 - 500 m s.l.m. in vigneti ben areati. Il terreno di
produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca
glaciale.
Vinificazione
Vendemmia a mano fine ottobre delle uve in piccoli contenitori, nelle
quali si svolge l'appassimento e la concentrazione naturale. A metÃ
gennaio avviene la macerazione sulle bucce, la quale viene terminata
dopo 2 settimane con la pigiatura. La successiva fermentazione finale
molto lenta grazie al tenore di zucchero elevato viene terminata
spontaneamente. La maturazione avviene per 8 mesi in piccole botti di
rovere (barrique).
Note sensoriali e suggerimenti
L'aroma viene composto da profumi di rose, fragole di bosco mature,
mirtillo rosso ed un sentore spezziato di cannella. Il sapore è morbido
con tannini soffici, una dolce pienezza in bocca e persistente nel finale.
Questo passito si abbina perfettamente a dolci di frutta e tortine.
Annata 2022
Microzona Girlan
Uve Moscato Rosa
Come servirlo (°C) 10-12°
Resa (hl/ha) 14
Contenuto alcolico (vol%) 13
Acidità totale (g/l) 7
Zuccheri residui (g/l) 171
Invecchiamento (anni) 10
20871
Technische Daten
Rebsorte | Moscato rosa |
---|---|
Alkoholische Stärke | 12.5% |
Format | 750 ml |
Region | Trentino Alto Adige |
Name | Alto Adige |
Jahrgang | 2022 |
Disziplinarisch | D.O.C. |