Kerner Luxs 2021 - WEINGUT NIKLAS

TYP Südtirol DOC

PRODUKTIONSGEBIET Kaltern - Muttergarten, Lavardi und Trifall zwischen 460 und 510 m Meereshöhe

SORTE Kerner 100%

BODENART Steinig , mit Kalkkieseln.

ALTER DER REBEN Von 10 bis 35 Jahren

VINIFIKATION Kaltmazeration auf den Schalen, Gärung bei 16-18 ° C in Stahltanks, gefolgt von 5 Monaten Reifung auf Gärhefen. Ein Teil des Mostes vergärt und reift in 500-l-Eichenfässern.

ERZIEHUNGSSYSTEM Pergola- und Spaliersystem; Integrierter naturnaher Weinbau.

FARBE Farbe: grünlich gelb.

BOUQUET Nase: komplexe und intensive Noten von reifen Pfirsichen und Aprikosen.

PAARUNG Perfekt als Aperitif, zu Vorspeisen, Salaten, Fischgerichten und asiatischen Gerichten.