Spumante Dosaggio Zero - LETRARI

TYP Trento DOC - Klassisches Methodentalent

PRODUKTIONSGEBIET Vallagariana - Rovereto (Trient)

SORTE Chardonnay, Pinot Nero

WEINBEREITUNG Von Hand geerntet, 24-30 Monate auf der Hefe ohne Zugabe von Dosage

FARBE Brillantes Strohgelb mit subtiler und anhaltender Perlage.

BOUQUET In der Nase hat er eine gute und feine Intensität mit leichten Anklängen von Apfel und Brotkruste

PASST AUSGEZEICHNET zu Vorderschinken, Parmesan und Fischvorspeisen, Schalentieren, Sushi und Sashimi, aber auch als Gesamtkombination für ein sommerliches Mittagessen

GESCHMACK Die Zero Dosage-Ausarbeitung ermöglicht es, die zarten Fruchtnoten zu erhalten und zu verstärken, und im Mund ist er trocken und entschieden mit einem Hauch von Birne und einer guten säuerlichen Ader.

ANMERKUNGEN Der Trento Dosaggio Zero von Letrari ist ein Classic Method Talent, das darauf abzielt, das außergewöhnliche Terroir des Vallagarina und die hohen Hügel der Dolomiten mit größtmöglicher Authentizität darzustellen. Aus einer Cuvée gewonnen, die aus der bewussten Vereinigung von Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben hervorgegangen ist, ist er das Ergebnis einer mindestens 24-monatigen Lagerung auf der Hefe ohne Zugabe von Dosiersirup.

REIFUNG Beständigkeit auf der Hefe für mindestens 24 Monate