Passerina I.G.T. delle Colline Pescaresi BIO 2022 – Mia Natura - Tenuta Arabona

Typ: weiß Rebsorte: 100 % Passerina Weinbereitung : Kryomazeration bei 0 °, gefolgt von Gärung bei kontrollierter Temperatur ohne Trester auf Pied de Cuve mit einheimischen Hefen. Ohne Klärung in Flaschen abgefüllt Veredelung : kurze Verfeinerung in Stahl Farbe: blassgelb, grüne Reflexe Aroma: Anklänge von frischen Wildblumen, leicht zitronige weiße Früchte und Noten von exotischen Früchten Geschmack: frisch trocken trocken und würzig dank starker Basensäure Alkoholgehalt Alkoholgehalt: 11,5 / 12% vol Serviertemperatur: 8/12 ° C Paarungen: erste Gänge mit Fisch, Schalentieren, Aperitif