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FUGA Trebbiano D’Abruzzo DOC 2021 Bio - Di Ubaldo
12,47 €
Bruttopreis
Diese Rebe, die neben Italien auch in anderen Ländern angebaut wird, zum Beispiel in Frankreich, wo sie zur Herstellung von Armagnac und Cognac verwendet wird, hat uralte Ursprünge und wurde bereits von Plinius dem Älteren als Vinum Trebulanum erwähnt. Aber Trebbiano hat seinen größten Ausdruck in den Abruzzen gefunden, wahrscheinlich dank der klimatischen Bedingungen und der Eigenschaften des Landes, das, obwohl es hügelig und bergig ist, von der Nähe des Meeres beeinflusst wird. Sie bevorzugt Lehm- und Kalkböden am Fuße des zentralen Gran-Sasso-Massivs.
Weinbereitung : Kryomazeration auf den Schalen für 48 Stunden bei niedriger Temperatur, kontrollierte Gärung über 20 Tage, Reifung auf der Edelhefe mit häufigem Batonnage. Organoleptische Eigenschaften Aussehen: Strohgelbe Farbe. Nase: bringt blumige und fruchtige Aromen zum Ausdruck Geschmack: frisch, würzig, harmonisch samtig Serviermethode Temperatur: 12 ° C Trebbiano D'Abruzzo hat eine gute Struktur und erweist sich als besonders vielseitig in Kombinationen bei Tisch. Es kombiniert elegant Fischsaucen und Dressings mit Meeresfrüchten, Risotto alla marinara und Gemüse- und Hülsenfruchtpürees . Analytische Eigenschaften Jahr 2021 Alkohol 13% Säure 5,62 g / l Restzucker 0,2 g / l Gesamtschwefeldioxid <80 mg / l
10421
Technische Daten
| Rebsorte | Trebbiano |
|---|---|
| Format | 750 ml |
| Alkoholische Stärke | 13.0% |
| Region | Abruzzo |
| Name | Trebbiano d'Abruzzo |
| Jahrgang | 2021 |
| Disziplinarisch | D.O.C. |