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Nubile Pecorino Colli Aprutini IGT Vendemmia Tardiva 2015 - Strappelli
36,06 €
Bruttopreis
Nubile Pecorino Colli Aprutini wird nur in ganz bestimmten Jahren produziert, wenn die richtigen Boden- und Klimabedingungen gegeben sind. Der Jahrgang 2015 ist tatsächlich erst der zweite, der jemals hergestellt wurde! Er wird geerntet, wenn sich der Sommer dem Ende zuneigt und die Trauben mit Most mit hohem Zuckergehalt angeschwollen sind. Aus diesem Grund ist der Alkoholgehalt dieses besonderen Weins der höchste der gesamten Produktion
SORTE 100% Pecorino KULTURTECHNIK Trauben aus biologischem Anbau, Begrünung der Weinberge, Rebschnitt Guyot. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Goldgelbe Farbe. Die Aromen von reifen gelben Früchten verschmelzen elegant mit denen von getrockneten Früchten wie Datteln und Feigen und dezenten Gewürznoten. Im Laufe der Jahre hat es elegante mineralische Nuancen entwickelt. Geschmack voll, samtig und sehr lange Persistenz DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER WEINBERGE 20 Jahre ERTRAG PRO HEKTAR 60hl / ha ERNTE UND WEINBEREITUNG Späte Handlese, sanftes Pressen, Thermoreduzierung der Hefe, kontrollierte Gärung und Reifung in der Flasche GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN Blauschimmelkäse und würziger Käse, Kabeljau gedünstet SERVIERTEMPERATUR 14-16 °C.
10814
Technische Daten
| Rebsorte | Pecorino |
|---|---|
| Alkoholische Stärke | 12.0% |
| Format | 750 ml |
| Region | Abruzzo |
| Name | Colli Aprutini |
| Jahrgang | 2015 |
| Disziplinarisch | I.G.T. |