Chardonnay Trentino Riserva 2020 - Castel Firmian
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Bruttopreis
Der Chardonnay Riserva stammt aus einer Auswahl der besten Weinberge, die an den Hängen der Trentiner Berge zwischen 250 und 500 m über dem Meeresspiegel angebaut werden. Die bevorzugten Böden sind alluvialen und entwässernden Ursprungs. Die Trauben werden gut reif geerntet und zeichnen sich durch eine goldgelbe Farbe aus, ein Zeichen für einen hohen Aromareichtum. Die geschickte Mischung von Weinen aus Weinbergen in verschiedenen Höhenlagen und mit unterschiedlicher Ausrichtung führt zu einem Wein, der reif und reichhaltig, aber auch frisch und duftend ist. Die Trauben werden im September geerntet, teilweise einer Kaltmazeration unterzogen, um die Aromenextraktion zu erhöhen, und anschließend einer sanften Pressung unterzogen. Der Most wird unter Zusatz ausgewählter Hefen zur Hälfte in Stahltanks und zur anderen Hälfte in leicht gerösteten französischen Eichenfässern vergoren. Die Weine reifen 8 Monate im Holz und 4 Monate im Stahl. Der Teil, der im Barrique reift, führt auch die malolaktische Gärung durch und es wird eine wiederholte Batonage (Resuspension der Gärhefen) durchgeführt. Abschließend folgt eine 3-4-monatige Reifung in der Flasche.
Weinrebe, die ihren Namen von einem alten Anbausystem hat, in dem die Rebe an einen Wächter gebunden war und daher ein "Sklave" war.Erzeugt nur mit Trauben aus eigenen Weinbergen in den hügeligen Gebieten entlang der Etsch, die einem typischen Wein Leben einhauchen Leichter Rotwein aus Trentino-Südtirol, angenehm fruchtig, mit harmonischem und feinem Geschmack.
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Technische Daten
Alkoholische Stärke | 13.0% |
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Format | 750 ml |
Region | Trentino Alto Adige |
Name | Trentino |
Jahrgang | 2020 |
Disziplinarisch | D.O.C. |