Moscato Giallo Spumante Dolce Vigneti delle Dolomiti IGT - Mezzacorona

Dieser Wein stammt aus einer perfekten Verbindung zwischen den beiden wichtigsten und bekanntesten roten Rebsorten des Trentino: Teroldego (50 %) und Lagrein (50 %).Teroldego fand seine Wiege in Piana Rotaliana, das aufgrund seiner geologischen Einzigartigkeit und seines Klimas den „Prinzen“ verleiht des Trentino“ alle wesentlichen Eigenschaften, um einen Wein mit reifer Fruchtigkeit und kräftiger Struktur zu erhalten. Der Lagrein hat seinen Weg entlang der Hügel mit Blick auf die Etsch gefunden, wo er sich dank der felsigeren und gut durchlässigen Böden mit einem duftenden aromatischen Profil und einem zarten Körper ausdrückt, der die Tanninkraft von Teroldego zähmt. Die historische Form des Anbaus dieser beiden Trentiner Reben, genannt "Pergola", in ihrer "einfachen" Form für Lagrein und in ihrer "doppelten" Form für Teroldego, begünstigt eine hervorragende Sonneneinstrahlung der Trauben und garantiert eine hervorragende Reifung ohne Risiko von Blanchieren der Beeren Die Teroldego-Trauben werden nach der klassischen Technik der Rotweinbereitung bei einer Temperatur von 26 ° C für 12-13 Tage unter Zugabe ausgewählter Hefen vinifiziert. Lagrein-Trauben werden stattdessen bei einer Temperatur von 24 ° C für 8 Tage unter Zugabe ausgewählter Hefen vergoren. Dann reift ein halber Teil der beiden Weine für 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche mit 3 Jahren Reifung und leichtem Toasting, um ihre reiche Fruchtigkeit zu respektieren. Anschließend dauert es weitere 12 Monate der Reifung zwischen Stahl und Flasche.