Trebbiano d’Abruzzo Macerato 2021 - Tenuta Trium

100% Trebbiano d'abruzzo DOC auf Pergola der Abruzzen im Alter von 50 Jahren. Alkohol 12,5 °. Die Trauben werden entrappt und gepresst. Das erhaltene Monster wird fermentiert und dann 6/8 Tage lang mit seinen eigenen Schalen mazeriert. Der gärende Most wird durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt. Reifung in Stahl für 7 Monate auf der Feinhefe. Nicht geklärt oder gefiltert.