Moscato Spumante Dolce - Cantina San Giacomo

WEINBEREITUNG Schrittweise Lese für eine aromatische Konzentration der restlichen Trauben, die 20 Tage später geerntet werden. Reduzierte Weinbereitung mit Mazeration bei niedriger Temperatur, sanftes Pressen und statische Reinigung des Mostes. Gärung bei niedriger Temperatur und anschließende Stabilisierung des Grundweins. PRESA DI SPUMA Ca. 12 Tage im Autoklaven und eine kurze Verfeinerung in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Ansicht - Blasse strohgelbe Farbe mit subtiler und anhaltender Perlage. Geruch - Aromatisch, zart mit einem Hauch von gelben Früchten und Orangenblüten. Geschmack - Lebhaft, ausgewogen, Süße wird gut von Säure unterstützt, anhaltender und aromatischer Nachgeschmack. PAARUNG Begleitet Desserts, Kleingebäck und Löffel Parfaits, Kuchen und Kekse.